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放化疗为何让人食不甘味?

时间:2014-12-01 17:38来源:杰景新特 作者:梁丽意 点击: 336
放化疗,是对病原微生物、寄生虫、恶性肿瘤所致得以疾病的药物晋升治疗。 化疗也指开始应用药物治疗癌症,这些特殊的药物可杀灭肿瘤细胞,有时称为细胞毒药物。放疗就是放射治疗,指用射线消除病灶,放射治疗作为治疗恶性肿瘤的一个重要手段。
    放化疗,是对病原微生物、寄生虫、恶性肿瘤所致得以疾病的药物晋升治疗。 化疗也指开始应用药物治疗癌症,这些特殊的药物可杀灭肿瘤细胞,有时称为细胞毒药物。放疗就是放射治疗,指用射线消除病灶,放射治疗作为治疗恶性肿瘤的一个重要手段。
   【美国《科学美国人》网站11月28日报道】,接受化疗的人觉得化疗最影响心情的副作用之一是连最爱吃的食物都会变得很难吃。意面吃起来像硬纸板,肉类出现了金属的味道。病人毫无食欲,结果摄入的热量和营养更少,尽管他们此刻正需要大量的热量和营养来对抗癌症和化疗的副作用。
化疗的作用应该是杀死癌细胞,为什么会影响味觉呢?
    因为癌细胞增殖很快,大多数化疗会瞄准增殖迅速的细胞。味觉细胞的增殖速度同样很快,位于味蕾根部的干细胞会定期补充味觉细胞的数量。所以化疗物质也会攻击味觉细胞。它们会附在细胞上,或者进入细胞内部,然后杀死细胞。如果死了许多细胞,味觉也会跟着消失。
为什么病人不是失去味觉,而是觉得东西难吃呢?比如觉得有金属的味道,或者发苦?
    与大多数药物疗法一样,化疗物质会进入血液,然后进入唾液。唾液将这些物质带入味觉细胞那里,味觉细胞因此分辨出“金属味”或者“苦味”,并将信号发送给神经元,神经元则报告给大脑。这种机理可能让你觉得不可思议,事实上我们确实可以“尝出”血液物质的味道。比如,日本科学家曾把糖精注入受试者的血液,受试者很快就能尝出味道。
那放疗怎么样?
    如果放疗用在口部附近,比如口腔癌,就会有影响。而在身体其他部位不会有影响。但即使放疗具有很强的针对性,也难免伤到唾液腺。一旦唾液腺受到伤害,病人就会长期出现口干的症状。

那么,病人可以通过哪些常用、有效的方法来增加食物的吸引力呢?
    膳食建议化疗前:化疗前均衡饮食,每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类(约600~800克)、肉禽蛋类(瘦肉或鸡肉或鱼肉约50~100克,鸡蛋1个)、奶及豆制品类(牛奶一袋,豆制品50~100克)以及油脂类(约25克)五大类食物。每日4~5餐,加餐以水果为主。
    化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。选择食物如:米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。
    化疗中:化疗期间,由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时,难免会使正常的细胞受到一定损害,产生相应的毒副反应,如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时,病人宜补充高蛋白质食品,如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良,可增加健脾开胃食品,如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。
 滋阴健脾粥:可缓解化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。制作方法是把桂圆20克、莲子20克、山药50克、薏苡仁50克、粳米,加水煮粥。
 化疗开始的24小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物,因为这样会影响以后你对这种食物的感觉。饮食要求为低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。每天饮食以是谷类、蔬菜、水果为主,配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等,可以适当补充蛋白质粉(大豆或蛋清)。如果治疗反应较重,饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。嚼生姜有一定的止呕作用。
    化疗后:化疗后身体较虚弱 ,宜选择营养丰富且易于消化的食物, 如软饭 、稀饭、 面包、 馒头、 包子、 鱼肉 、鸡蛋、 鸡肉、 煲汤、 土豆、香蕉、果酱等,也可以用冬虫夏草类。少吃多餐,可以用姜来刺激食欲,如果体重下降明显, 那么可以用素饮食,用酸奶替代牛奶 ,以免腹部胀气,适当运动。
治疗结束后味觉能恢复吗?
    化疗药物一旦排出体外,味觉系统通常会慢慢恢复。放疗的恢复期更长,需要一两个月,但唾液腺有时候会受到永久性损害,病人可以选用人工唾液。
   
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